Колесо Судьбы 

Учат же в школе кулинаров по определенным рецептам для пирожного или кренделей с толчеными орехами наверху.
Поделитесь рецептом, пожалуйста.

Пишите, если кто знает рецепт колечек с арахисом наверху. Каким-то же рецептом пользуются рус. кулинары...

Ждём рецепт...колечек

Рецепт стандартного песочного теста:

Мука высший сорт-2 стакана
Сметана-1/2 стакана
Масло сливочное- 100-120 г
Сахарный песок- 1 стакан
Сода- 1/2 чайн.л.
Яйцо-1 шт.
Ванилин-1/2 пакетика порошка

Муку просеить. Масло сделать мягким, ни в коем случае не растапливать на плите. Взбить сахар с маслом винтообразным венчиком сначала на первой скорости, затем на максимальной до белой пастообразной массы, добавить яйцо, взбить, добавить оставшиеся ингредиенты.
Мука добавляется в самом конце вместе с ванилином. С мукой любое песочное тесто взбивать не более 30-40 секунд на минимальной скорости, хорошо промешав в конце на максимальной.Не более.
При длительном перемешивании с мукой, песочное тесто затягивается и становится плохого качества.

Готовое тесто скатать в виде шара и поставить на холод на 20 минут, после чего раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм (для кольца) и вырезать кружочки стаканом. В этом кружочке маленьким стаканом сделать отверстия, чтобы получилось кольцо.
Поверхность тестовой заготовки смазать желтком ( 1 штука) и посыпать рубленным арахисом( 1/2 стакана) , смешанных с сахарным песком
(2 стол.л.)

Выпекать при температуре 230-240 С в течение 15-20 мин в зависимости от размера ваших колец и параметров духового шкафа. Изделия надо вынут слегка мягкими, не пересушить, т.к. впоследствии печенье на первом этапе своего охлаждения быстро высыхает.

Приятного аппетита!

alexandra,

чего только не придумают!

Может кто знает хорошие вегетарианские салаты (только не фруктовые)???

igolka,

igolka, Я исправила выше.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog....9844008 Вот типа таких салатики.

Чайка_Джонатан, люблю вот такой:

1-й слой - ветчина (тонкими полосками)
2-й слой - перец болгарский (полосками)
3-й слой - сыр (тру на тёрке для корейской морковки)
4-й слой - огурцы свежие (тоже на тёрке для корейской морковки)

Каждый слой промазывается майонезом...

да, желательно!

Ты не делаешь кукурузу, фасоль болгарский перец в лимонной заливке? Это, конечно, не совсем новогоднее блюдо, но на праздники я его делаю. Сама очень люблю. Там ещё много зелени...

Мне надо три-четыре вкусных легких салатика

Салат из корня сельдерея "Молодильный"

1 корень сельдерея
1 лук средний
2 зуб. чеснока
3-4 ст.л.растительное масло
1-2 ч.л. молотой кинзы в зернах
1 красный перц
белый уксус,сахар, соль
Сельдерей очистить от верхней шкурки, помыть и обсушить. Разделить на две части головку и натереть тонкой соломкой на терке Бернера.
- Затем присыпать сахаром, солью, перцем и уксусом хорошо перемешать.
- В сковороде разогреть масло и поджарить в нем до золотого лук, затем вынуть весь лук и выдавить в горячее масло чеснок (1 зубец). Когда чеснок стал белым(не дать чесноку зажарится, он должен остаться белым)
Вылить масло с чесноком на сельдерей и хорошо размешать.
-Добавить молотую кинзу, еще немного сахара и соли, уксус и руками как следует сельдерей помять чтобы выделился сок (можно использовать одноразовую перчатку пластиковую, для кухни). Вкус салата регулируем на свой вкус, добавив слегка свежий чеснок и соль, сахар и уксус, вкус должен быть кисловато сладкий с легкой перчинкой.
- Салат сразу готов, подаем его как гарнир или закуска. Можно сложить в стеклянную банку, утрамбовав плотно и залив выделившимся соком, герметично закрыть и поставить в холодильник.

Салатик с рукколой и хлебушек с чесноком

рукоола
брынза
Заправка: французская горчица с зернами 1ст.л, бальзамический уксус 1/2-1 ст.л., сахар 1/3 ч.л., соль, масло растительное (оливковое) 2 ст.л. - тщательно перемешать перед добавкой в салат

Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов

2 средних молодых цукини
500 граммов мелких шампиньонов
100 граммов сыра с голубой плесенью
сок ½ лимона
5 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый перец по вкусу

1.Разогреть гриль или духовку до максимальной температуры.
2.Цукини ножом для чистки овощей нарезать тонкими лентами. Шампиньоны почистить и разрезать пополам. Сбрызнуть цукини и шампиньоны 2 ст.л. оливкового масла и поставить под гриль на 5 минут.
3.Для заправки 3 ст.л. оливкового масла взбить с лимонным соком, солью и перцем.
4.Сыр нарезать небольшими кубиками.
5.Готовые цукини и шампиньоны вынуть из духовки и выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить кубики сыра и полить заправкой, подавать немедленно.

Если надо - я еще раз напечатаю)))

Все перемешать. Выложить в салатник. Сверху положить икру горкой. Перед употреблением, когда все слицезреют , перемешать. Салат суперский получается.

igolka, Алька,

igolka,

SagaLi,

Astarta,

Lomarga,