Колесо Судьбы 

Lomarga, это я не знаю,у нас много чего из баклажан делают,мы например с чесноком и орехами рулетики делаем,но мажем майонезом.Жаришь баклажаны,а потом на каждый кладешь начинку-мелко нарезанный чеснок,грецкие орехи,кинза.Заварачиваешь в рулетик и укладываешь на тарелку и сверху полируешь майонезной сеточкой,тоненькой.

Берем 6-7 баклажан, снимаем кожуру в полоску. Режем на 4 части в длину не до конца! Жарим баклажаны на растительном масле. Помидоры моем, снимаем кожуру, нарезаем мелко. Добавляем помидоры к баклажанам и продолжаем жарить на медленном огне. Закрываем крышкой, чтобы помидоры испустили сок.

Очищаем чеснок, шинкуем мелко, добавляем к баклажанам. Опять варим. Соль, перец по вкусу. Сахарный песок 0, 5ч. л. Через 5-10м. готово. Баклажаны должны быть мягкими, а помидоры развариться и испустить сок.

Фарш.
баранина или говядина жирная,молотая(можно пополам баранину и говядину)+немного курдючного сала для аромата.
соль
перец
базилик или рейган
мята
лук

Мясо пропускаем через мясорубку с луком и курдючным салом,потом кладем на сковородку и тушим с водой до готовности,когда вода выкипит и мясо станет мягким добавляем немного растительного мяса,соль,перец,специи и доводим до готовности.

Помидоры
Болгарский перец
Баклажаны

Берем все в равных колличествах-в порции по 3 овоща ,чтобы каждому досталось,помидоры не должны быть крупными и баклажаны тоже,мясистыми обязательно!!!Чтобы было куда фарш класть.Помидоры отрезаем верх,но не до конца ,как крышечку и вынимаем ложкой середину мякоть(он нам понадобиться для соуса),перец также срезаем крышечку и вынимаем семечки,Баклажаны срезаем плодоножку и делаем разрез поперек,для начинки.

Кипятим соленую воду и бросаем в нее баклажаны и перец,держим недолго,чтобы мягкими стали.Вынимаем на дуршлаг и даем стечь.Потом берем соль и перец,смешиваем в тарелочке и межем разрез баклажана,приминая его и делая место для мяса.Начиняем овощи мясом и кладем в глубокую сковороду разрезом и крышечками наверх-чтоб сок не вытек.Заливаем все это смесью сока и мякоти из помидор,воды и растительного масла 1-1-1 и тушим на небольшом огне до готовности,примерно 30-35 мин.

Подаем на стол и моцони или йогуртом,с котором раздавили немного чеснока.

Вам понадобится:

3 стакана муки
50 гр. свежих дрожжей
2 ст. ложки сахара
200 гр. маргарина
1 яйцо
1 стакан молока
пол ложки чайной соли
*****************************

дрожжи засыпать сахаром..дать постоять пару минут, чтобы они растворились. Добавить соль и яйцо - размешать. Добавить очень мягкий маргарин. - размешать. Добавить горячее молоко, но смотрите не слишком - иначе дрожжи сварятся.. Температура должна быть такая, чтоб не страшно было палец сунуть :D - все размешали.. Дальше - бух туда 2 стакана муки - хорошо помешали, чтоб комков не было. дальше аккуратно примешиваем еще стакан муки. Тут внимание: может показаться, что тесто жидкое, убираем ложку и рукой вымешиваем его еще несколько минут , пока тесто не станет отлипать от рук и его можно будет раскатать..Вот и все - делим на две части - внутрь начинка - сверху я помазала взбитым яйцом - в духовку 200 гр на 20 мин приблизительно

Приятного аппетита!!!!!

На всякий случай про капустную начинку: нашинковала капусту - потом ошпарила ее кипятком ( это для того, чтобы в процессе жарки она не становилась противной коричневой ) дальше отжала и на сковородку с оливковым маслом..туда же покрошила луковичку - обжарила все.. Ну соль перец по вкусу. Когда остыла - туда пару крутых яиц мелко нарезанных. Вот так))

А еще оч. вкусно: курица с грибами)))

siberianlady,

KseniaFlash, рецпт простецкий - 10 минут и готово - попробуй)))) я сложного тож уже ничего не готовлю)))

Это в юности могла ради какого-то сногсшибательного рецепта провести у плиты день... Но был показательный случай..очень давно.. Я решила приготовить рыбу по-гречески.. Колдовала пол-дня.. Наконец зову всех к столу.. Дочка моя, маленькая совсем, говорит: так вкусно мам, но в фольге лучше.. и муж такой кивает: да-да А в фольге это так: берешь рыбу, кладешь в фольгу, поливаешь лимончиком + зеленюшка, и в духовку - 15 мин и все